海苔入札会場に潜入②海苔を焼く～福岡県第一回海苔入札会

さて、再度入札会場を見回します。現在正午過ぎ。

（大体の入札業者は午前中に下見を終わらせるそうです。）

会場にはこういった海苔焼き器が置いてあります。

こうやって焼くんだと実践してくれました。

まず、気に入った海苔を選んで置く。

蓋をして、タイマーをセット。

数秒～10数秒でブザーが鳴るので取り出す。

「どうだ、美味そうだろ」そういって手にして見せてくれましたが、辺りは海苔の良い匂いで一杯です。

海苔は焼くに限る。

入札者は海苔の等級とは別に、また実際の海苔を見て、焼いて、味見して、値段をつけていきます。